Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Что такое зональная диета? Мы получили прямую информацию от создателя доктора Барри Сирса



Узнайте свое число ангела

зона-диета-FTR

(фото iStock)

Среди планы диеты в последние годы в тренде была Зональная диета, прямо там с эти а также Всего30 . Такой способ питания способствует уменьшению воспаления, замедлению старения и поддержанию должного насыщения между приемами пищи. Считается, что этот образ жизни помогает снизить вес, уменьшить жировые отложения, улучшить ясность ума и общее самочувствие. Мы пошли прямо к источнику и спросили Zone Diet Creator Доктор Барри Сирс чтобы ответить на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о зональной диете. Хотите глубже? Посмотрите его последнюю книгу, Зона разрешения , который дает читателям обзор того, как помочь обратить вспять ущерб, нанесенный прошлым воспалением, и повысить способность организма к восстановлению.

Что такое зональная диета?

Зональная диета - это противовоспалительная диета создан доктором Сирсом, специалистом по диетическим гормональным реакциям, в 1998 году. Он включает в себя структурирование вашего питания, включающее определенный баланс углеводов, белков и жиров, и может сочетаться со многими другими традиционными диетическими программами. Зональная диета считается долгосрочным планом питания, а не диетой быстрого приготовления.


Это восходит к первоначальному греческому корню слова диета, что означает способ жизнь , - говорит Сирс.

По теме: 26 фактов о противовоспалительной диете

Почему это называется зональной диетой?

По словам Сирса, этот особый способ питания направлен на удержание воспаления в зоне не слишком высокой, но и не слишком низкой. Сирс объясняет, что нам необходим некоторый уровень воспаления, чтобы иметь возможность бороться с вторжениями микробиома и позволить заживить любые физические травмы. Но если у нас слишком много, он начинает атаковать наше тело. Он добавляет, что сохранение воспаления в этой зоне действительно является ключом к лечению хронических заболеваний.

Как работает зональная диета?

Все, что вам нужно для диеты, по Сирсу, - это одна рука, один глаз и одни часы. Первый шаг - визуально сбалансировать тарелку: одна треть должна содержать постный белок (размером не больше ладони); две трети должны составлять красочные фрукты и овощи (хорошие углеводы). Затем добавьте немного полезного для сердца мононенасыщенного жира - в идеале - оливкового масла, потому что оно богато полифенолами (богатыми антиоксидантами микронутриентами), которые в основном будут добавлены к полифенольной смеси диеты, - говорит Сирс. Это так просто!

Если вам нравится отслеживать свои продукты питания в приложении, например MyFitnessPal, которое подсчитывает питательные вещества, вот цифры, которые вы ищете: 40% ваших калорий поступают из углеводов, то есть фруктов и овощей, 30% из белков и 30% из жиров.

По словам Сирса, за один прием пищи, если у вас есть 25 граммов белка, примерно половину из них должны составлять жиры, мононенасыщенные жиры, может быть, 12 граммов и, возможно, от 30 до 35 граммов углеводов, в основном некрахмалистых овощей.


Если вы используете углеводы в качестве фруктов и овощей, с упором на овощи, количество потребляемых вами калорий будет очень низким. По его словам, эти блюда должны содержать около 400 калорий, но есть и очень большие по размеру блюда.

Sears утверждает, что модная концепция прерывистый пост по сути, это бухгалтерский способ сократить количество калорий. Но, соблюдая зональную диету, вы автоматически уменьшаете количество калорий, балансируя свою тарелку, потому что именно гормоны, которые вырабатываются этими белками и углеводами, поддерживают чувство насыщения, поэтому вы не голодны. А если вы не голодны, вы едите меньше калорий. Сирс объясняет, что если вы едите меньше калорий, вы проживете дольше.

Как узнать, подходит ли мне Зональная диета?

Вы смотрите на свои часы. «Если через пять часов у вас не будет чувства голода, то эта еда станет для вас гормональной победой», - говорит Сирс.

В чем преимущества зональной диеты?

Уменьшение воспаления

Почему это важно? По его словам, это причина хронических заболеваний.

Долголетие

Недавнее исследование показало, что если вы съедаете 10 порций фруктов и овощей в день - это два килограмма сырых фруктов и овощей, - вероятность смерти снижается примерно на 31%. По его словам, вероятность смерти от сердечно-сосудистых заболеваний снижается на 25%, а смерть от инсульта также снижается примерно на 25%, добавляя, что это связано с полифенолами, содержащимися в этих продуктах.

Несмотря на то, что это программа с ограничением калорий, практически невозможно съесть всю пищу, потому что в программе Zone вы съедаете около 10 порций фруктов и овощей в день. Это много фруктов. Это много овощей. По его словам, средняя женщина потребляет около 1200 калорий в день и 1500 - для мужчины. По словам Сирса, во время еды вы хотите сказать: «Я контролирую гормоны, чтобы поддерживать поступление достаточного количества белка, чтобы поддерживать свою мышечную массу. Но в основном это баланс этого белка с правильным типом углеводов. Так что я не перерабатываю гормон инсулин.

Связанный: Доктор Трэвис Сторк рассказывает о своей битве с хронической болью и о том, какая диета помогает

Все эти цифры звучат сложно. Есть какие-нибудь советы, чтобы облегчить Зональную диету?

Секрет, по словам Сирса, в том, чтобы найти нежирный белок, фрукты и овощи, которые вы любите есть, и научиться сбалансировать эту тарелку. Затем приготовьте около 10 разных блюд, которые вы можете чередовать. Люди редко едят дома более 10 разных блюд. Они съедят два разных завтрака, три разных обеда и пять разных ужинов. И если они идут куда-нибудь поесть, они могут снова и снова ходить в одни и те же рестораны, питаясь одними и теми же блюдами, - говорит он. Так что вам не нужно сводить себя с ума, пытаясь усовершенствовать сотни рецептов, чтобы приготовить их дома.


Какие продукты можно есть на Зональной диете?

Помня, что правильный баланс является ключевым моментом, вот несколько хороших продуктов для Зональной диеты:

  • Помидоры

  • Капуста

  • Шпинат

  • Руккола

  • Сельдерей

  • Брокколи

  • Цветная капуста

  • Морковь

  • брюссельская капуста

  • Огурцы

  • Зеленая фасоль

  • Баклажан

  • Цуккини

  • Давить

  • Лук репчатый

  • Курица

  • Креветка

  • Тунец

  • Тофу

  • Яйца

  • Турция

  • Лосось

  • Яблоки

  • Апельсины

  • Авокадо

  • Орехи

  • Оливковое масло

Какие продукты следует ограничить при Зональной диете?

Углеводы с высоким гликемическим индексом. Они очень быстро попадают в кровоток в виде глюкозы. А затем, по его словам, в основном будет накачивать инсулин. С точки зрения того, что мы называем «цельнозерновыми», цельные зерна являются цельными, потому что содержат полифенолы. Но скорость поступления углеводов в кровь ничем не отличается от куска чудо-хлеба, добавляет он. Поэтому Sears рекомендует ограничивать количество съедаемого вами крахмала до одной порции в день. Нам нужно около восьми порций овощей, две порции фруктов, максимум одна и, в идеале, ноль злаков и крахмалов.

Лампочка

Здоровый сейчасКончик

Съешьте яблоко, чтобы укрепить здоровье сердца.Продукты с высоким содержанием клетчатки могут снизить уровень триглицеридов или жирных липидов в крови. Старайтесь потреблять от 25 до 30 граммов клетчатки в день, включая овсяные хлопья, бобы и груши. От наших партнеров из клиники Кливленда

Какие есть блюда по зональной диете?

Завтрак

Греческий йогурт с миндалем как полезный источник жира. Другой вариант - овсяные хлопья медленного приготовления и омлет из яичного белка. Вы балансируете белок и углеводы, а затем добавляете немного гуакамоле в верхнюю часть омлета из яичного белка. И то, и другое должно держать вас сытым в течение пяти часов.

Обед

Салат Цезарь с курицей. Вы получаете 25 граммов белка с куриная грудка и салат. Но в салате нет углеводов. Таким образом, у вас будет еще две-три порции овощей.


Обед

Подумайте о трех порциях некрахмалистых овощей, таких как брокколи, артишоки, спаржа, цветная капуста. А потом на белок, лосось или курицу.

Может веганы а вегетарианцы придерживаются Зональной диеты?

Да. Обе группы едят много фруктов и овощей. Итак, по данным Sears, 2/3 их тарелки уже укомплектованы. Вегетарианцы могут добавлять яйца и молочные продукты в качестве источников белка, а веганы могут выбрать продукт из соевых бобов.

Можете ли вы соблюдать зональную диету и кето диета ?

Нет, Сирс говорит, что этот способ питания не делает упор на фруктах и ​​овощах, что, по его мнению, является ключевым для хорошее здоровье . Он также говорит, что людям, соблюдающим кетогенную диету, необходимо убедиться, что они получают достаточно полезной клетчатки, питающей бактерии, что может быть непросто. А средиземноморская диета хорошо сочетается с Зональной диетой.

Что можно съесть в ресторане на Зональной диете?

Если вы неравнодушны к еде вне дома, попросите ресторан изменить блюдо, пока оно вам не подходит. Люди, как правило, ходят в одни и те же 5-10 ресторанов постоянно, что является преимуществом для тех, кто участвует в этой программе. У них может быть меню из сотен блюд, но каждый раз вы едите одно и то же. Итак, вы продолжаете говорить им, чтобы они изменили еду, убрали часть зерен и крахмалов, добавили еще овощей, пока не найдете в этом ресторане то, что вам подходит. Тогда вы можете продолжать включать это в свой еженедельный репертуар.

Проверить Более 100 продуктов, которые вы можете съесть на средиземноморской диете.