Что такое диета Саут-Бич? И подходит ли эта популярная низкоуглеводная диета для кето-диеты?
Узнайте свое число ангела
(фото iStock)
Диета Саут-Бич имеет двадцатилетнюю историю, которая помогает людям, сидящим на диете, достичь своих целей по снижению веса. Создан в то время, когда индустрия велнеса была одержима низкоуглеводная диета , это программа, направленная на снижение веса с несколько менее ограничительным подходом к углеводам.
Основатель Доктор Артур Агатстон живет и практикует медицину в Майами, что послужило вдохновением для названия этой модифицированной низкоуглеводной диеты. В середине 90-х, до того, как он опубликовал свою первую книгу о диете, он помогал пациентам в своей кардиологической практике похудеть с помощью определенного набора рекомендаций по питанию. Стремясь развиваться вместе с изменением представлений о здоровом питании, Агатстон недавно выпустил новая книга излагая подробности того, что он называет кето-дружественной диетой Южного пляжа.
Что такое диета Саут-Бич?
Диета Саут-Бич была названа модифицированной низкоуглеводной диетой, потому что не требуется, чтобы люди, сидящие на диете, считали углеводы . Напротив, эта программа поощряет употребление меньшего количества углеводов, а когда вы все же едите углеводы, они должны быть хорошими углеводами. Согласно плану, следует избегать продуктов с высоким гликемическим индексом, в то время как углеводы с более низким гликемическим индексом разрешены в умеренных порциях.
Кроме того, людям, сидящим на диете, рекомендуется употреблять более полезные для здоровья жиры. Это то, что отличает диету Саут-Бич от других низкоуглеводные диеты которые позволяют больше насыщенных жиров. Вместо этого люди, сидящие на диете, могут есть много полезных жиров, таких как оливковое масло, жирная рыба и авокадо, избегая при этом насыщенных жиров молочных продуктов и продуктов животного происхождения.
Каковы преимущества диеты Саут-Бич?
Основная цель этой диеты - похудание, и это диета, которая может похвастаться быстрыми результатами. Во время первой фазы диеты, которая длится две недели, средняя потеря веса от 8 до 13 фунтов . Еще одно хорошо известное преимущество этой диеты - это то, что она полезна для сердца. Он был создан кардиологом, который хотел обеспечить своим пациентам успех в снижении веса, который он наблюдал с помощью других низкоуглеводных диет, не поощряя их употреблять насыщенные жиры, которые были бы вредны для здоровья их сердца в долгосрочной перспективе.
Безопасна ли диета Саут-Бич? Есть ли побочные эффекты?
Поскольку эта диета поощряет режим питания, который долгое время ассоциировался со снижением риска сердечных заболеваний и инсульта, нет ничего опасного в соблюдении программы Саут-Бич. В то время как другие низкоуглеводные диеты могут разрешать или поощрять употребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, эта диета не позволяет. Это позволило бы любому, даже людям с риском сердечных заболеваний, придерживаться этого способа питания в течение длительного времени и спокойно отдыхать, зная, что здоровье их сердца защищено продуктами, которые они едят.
Одним из известных побочных эффектов диеты южного пляжа является кетоз. Низкоуглеводная диета может привести к кетозу, который действительно ускоряет потерю веса, но также может сопровождаться несколькими неприятными симптомами, которые в народе называют кето грипп : раздражительность, тошнота , усталость и ломота в теле. Этого побочного эффекта можно избежать, если соблюдать осторожность.
Какие существуют типы диеты Саут-Бич?
Диета Саут-Бич может быть изменена для разных людей и предпочтений. Недавно создатели диеты опубликовали новую книгу, в которой объясняется, как диету Саут-Бич можно отрегулировать, чтобы она была кето-дружественной. Это будет означать, что меньше углеводов будет способствовать кетозу при употреблении большего количества полезных жиров. При кетозе ваше тело переключилось на сжигание жира для получения энергии. Вот почему люди на кето диета часто худеют быстро.
«Кето-дружественная диета на Южном пляже», - объясняет Кортни Маккормик, врач-диетолог, корпоративный диетолог South Beach Diet, цель - поддерживать ежедневное потребление чистых углеводов на уровне менее 50 граммов чистых углеводов.
Какие продукты самые лучшие при диете Саут-Бич?
Несмотря на то, что существует довольно много правил о том, что можно и что нельзя есть на диете Саут-Бич, все же есть широкий выбор продуктов которые приветствуются тем, кто следует этому плану питания. Во-первых, некрахмалистые овощи - это один из продуктов, который вы можете есть сколько угодно на диете Саут-Бич. Это может быть зелень, некоторые кабачки с низким гликемическим индексом, такие как кабачки, брокколи, брюссельская капуста и цветная капуста, и многие другие.
Поскольку диета Саут-Бич состоит из фаз, есть некоторые продукты, которые нельзя употреблять во время фазы 1, но их можно есть в небольших количествах позже. Фрукты - один из таких продуктов питания, который нельзя употреблять в течение первых двух недель. Во время фазы 2 и фазы 3 вы сможете есть небольшое количество крахмалистых фруктов и большие порции фруктов с более низким гликемическим индексом, таких как ягоды. Вы также сможете добавить крахмалистые овощи.
Постный белок - важная часть диеты Саут-Бич, поэтому убедитесь, что ваш холодильник и морозильная камера загружены рыбой. куриная грудка , а также куриный фарш и фарш из индейки. В этой диете также допускается небольшое количество бобовых.
Каких продуктов следует избегать при соблюдении диеты Саут-Бич?
В зависимости от того, на какой фазе диеты Саут-Бич вы находитесь, вам нужно будет избегать разных продуктов. На каждом этапе диеты вы избегаете фруктов и овощей с высоким гликемическим индексом:
- Свекла
- Смородины
- Изюм
- Даты
- Белый картофель
- Кукуруза
Также следует избегать очищенных зерен, таких как белый рис, хлеб и белая паста.
В течение первых двух недель диеты список продуктов, которых следует избегать, немного длиннее. Это потому, что на этом этапе избегают всех фруктов.
Какие есть рецепты диеты Саут-Бич?
По словам Маккормика, вы должны убедиться, что в ваших блюдах содержится хороший баланс нежирных белков, полезных жиров и некрахмалистых овощей. Итак, на обед большой салат с жареной рыбой или курицей, заправленный винегретом из оливкового масла, а на ужин жаркое из говядины с большим количеством овощей, обжаренных в кокосовое масло рис с цветной капустой делает вкусный кето-дружественный вариант.
Жирная рыба - важная часть этой диеты, поскольку она направлена на здоровое питание сердца. Если вы собираетесь начать работу в Саут-Бич, вам нужно иметь под рукой несколько рецептов, чтобы вы могли рассчитывать на разнообразие вкусов, еженедельно съедая одну и ту же рыбу. Начните с отличного, базового,Лосось, приготовленный на пару и когда вы будете готовы к расширению, это Запеченный лосось с рукколой сальса верде невозможно победить.
Связанный: жизнь никогда не будет прежней после того, как вы попробуете эти 25 креативных рецептов риса с цветной капустой
Какие есть закуски South Beach Diet?
При диете Саут-Бич необходимы закуски, обычно два-три раза в день. Одни из лучших закусок - орехи, свежие овощи, соус и фрукты. Во время Фазы 1 избегайте фруктов, но не стесняйтесь добавлять их небольшими порциями, как только вы закончите первые две недели. Домашний гуакамоле это отличная закуска, которая будет держать вас сытым до еды, и вы можете заменить чипсы из тортильи ломтиками красного перца, чтобы сохранить планку. Если вам не нравится гуакамоле или вы хотите заменить свой любимый соус, купленный в магазине, этот Сливочный соус с травами идеальное дополнение к любимым овощам.
Какие есть десерты South Beach Diet?
На каждом этапе диеты Саут-Бич вам рекомендуется съесть десерт в качестве закуски. Это может помочь с той скрытой тягой к сахару, которая грозит сорвать вас с ночного пробега мороженого. Один из самых популярных десертов на диете Саут-Бич - это Лимонный крем с рикоттой . Достигнув фазы 2, вы сможете удовлетворить свою тягу к шоколаду с помощью этих Брауни из черной фасоли без муки .
Какие бывают завтраки по диете Саут-Бич?
На завтрак такая схватка Копченая колбаса на завтрак - отличный способ съесть много овощей, чтобы начать свой день. Как только вы перейдете ко второй фазе диеты, разрешается употреблять тонко нарезанный цельнозерновой хлеб небольшими порциями, так что отличный рецепт бутерброда на завтрак действительно может вам пригодиться. Сэндвич с кабачками и помидорами с омлетом загружен овощами. Единственная корректировка, которую необходимо внести в рецепт, заменив итальянский хлеб чем-нибудь, подходящим для Саут-Бич.
Узнать больше о Всего30 , еще одна популярная диета с низким содержанием углеводов.
